Pressebericht Neueröffnung von Restaurant Regional. Saisonal. Frisch. Das Restaurant Chalet Lenk hat am 15. Oktober 19 das erste Mal seine Türen geöffnet. Ganz nach dem Motto „äs hett solangs hett“ wird regional und frisch gekocht. Das junge Betreiberpaar Pascal Gatschet, Gastgeber und Stefanie von Aesch, Küchenchefin durchtrennten am Dienstagabend vor 50 geladenen Gästen das Band. Damit wurde das Restaurant offiziell eröffnet. Pascal Gatschet stellte anschliessend das Geschäftsmodell vor: regional, saisonal, frisch. Lokale Lebensmittel und kurze Transportwege stehen im Fokus. Deshalb findet man beispielsweise ausschliesslich Schweizer Weine im Sortiment. In der Küche trifft man auf möglichst nah gewachsene Produkte. Die Küchenchefin persönlich stellt die Teigwaren täglich frisch her. Sie bereitet auch wöchentlich einen schmackhaften Jus vor, welcher für Suppen und Saucen verwendet wird. Das Restaurant bietet am Mittag drei verschiedene Menus an, eines davon vegetarisch und werden mit Suppe und Salat serviert. Auf der abwechslungsreichen Abendkarte finden die Gäste je drei Menus in Form von Vor-, Haupt-, und Nachspeise vor, welche frei nach Lust und Laune kombiniert werden können. Das junge Team mit Erfahrung will mit innovativer, nachhaltiger Küche die Gastronomie an der Lenk ergänzen. Genussvoll, aber bezahlbar. Dabei wird Gastfreundschaft großgeschrieben. Die familiäre Atmosphäre ist echt, das Team lebt den Leitgedanken. Alle sind willkommen, das spürt man gleich beim Betreten. Das komplett rollstuhlgängige Restaurant ist seit dem 16. Oktober 19 offiziell von Mittwoch bis Sonntag und in der Hochsaison von Dienstag bis Sonntag offen. Es verfügt über 52 Innen- und 52 Aussenplätze. Das Haus mit über 100-jähriger Geschichte wurde umfassend renoviert. Es erstrahlt in neuem, warmen Glanz. Während der Wintersaison warten Überraschungen auf die Besucher. Es kann gut sein, dass der eine oder andere Gast einen feinen Suppentopf oder ein Outdoor-Fondue antreffen wird. Es lohnt sich auf alle Fälle vorbeizuschauen und sich überraschen zu lassen. Für alle Neugierigen findet am 20. Oktober 19 ab 15:00 – 17: 00 der Tag der offenen Türe statt. Textumfang 309 Worte 1‘816 Zeichen (ohne Leerzeichen) 2‘125 Zeichen (mit Leerzeichen) Eingefügtes Bildmaterial steht Ihnen kostenlos zur freien Verfügung. Bild in voller Auflösung unter: https://www.chaletlenk.ch/presse/ Für weitere Auskünfte und Informationen wenden Sie sich bitte an: Restaurant Chalet Lenk Archipex GmbH Badgässli 10 3775 Lenk Telefon: 033 550 11 54 Mail:info@chaletlenk.ch Homepage: https://www.chaletlenk.ch/ Port, 16. Oktober 2019 Seite - 2 - 1 von 2